E' la tipica abitazione rustica di Pantelleria, al tempo stesso il simbolo architettonico dell'isola e la sua tradizione da abitare. Durante i primi decenni del novecento, il dammuso diventava la casa "di campagna" estiva delle famiglie pantesche, che vivevano principalmente dell'uva zibibbo. Dal punto di vista architettonico, il dammuso risale al periodo di dominazione araba (X secolo); deriva dal termine arabo "damus", cioè edificio a volta. Contraddistingue in maniera inconfondibile il paesaggio dell'isola ed è l'espressione della sintonia tra i bisogni dell'uomo e le risorse della natura. I dammusi sono strutture stabili e godono di un'eccezionale tenuta termica grazie all'architettura e alle tecniche di costruzione che sono state tramandate fino ai "mastri" dei giorni nostri. Il tetto (a cupola) I dammusi hanno forma cubica, mura possenti (fino a mt.1,60 di spessore) realizzate in pietra lavica, tagliata a mano e riempiti da pietre più piccole, in modo che all'interno del muro si formi un circolo d'aria che rende la casa fresca d'estate e asciutta d'inverno. Completano la graziosa struttura architettonica sia le aperture ad arco, sia le finestre di piccole dimensioni. Il tetto a cupola è fatto di pietra e di uno strato di terra ricoperto di calce e tufo che lo rende impermeabile ma fa traspirare l'umidità. Il tetto svolge una doppia funzione. All'interno, la parte convessa della cupola è utile per concentrare il calore nella parte alta della casa mantenendo così ambienti freschi anche quando le temperature esterne sono alte. All'esterno, questi tetti, con le loro rotondità, curve e pendenze, rappresentano una soluzione geniale per la raccolta dell'acqua piovana che viene canalizzata verso la cisterna sotterranea di cui ogni dammuso è, in genere, dotato. Quando l'acqua piovana si esaurisce, la cisterna viene riempita con l'acqua fornita dal dissalatore e trasportata con autobotti.

Architettura abitativa e rurale: quella abitativa è segnata dalla presenza dei dammusi; l'architettura rurale è testimoniata dai muretti a secco (anche questi di eredità araba) che in modo suggestivo, a scalinata, delineano i pendii dei vulcani e dai "JARDINI" cioè tipici giardini di agrumi protetti da una particolare costruzione circolare in pietra, costruita anch'essa con alti muri a secco, che si trova generalmente presso i dammusi dotati di annessi agricoli.